黑蒜是一种新兴的具有多种保健功能的绿色生态型健康食品，富含18种氨基酸和大蒜素。将大蒜从传统的调味型蔬菜转身为休闲保健食品，成为日常保健食品中炙手可热的首先产品口感好、外形美观，倍受消费者追捧和青睐，市场供不应求!　　为了进一步提高大蒜产业的附加值，拉动整个大蒜产业的发展，公司于2014年投资建设“年处理5000吨黑蒜加工项目”。新建黑蒜加工车间、黑蒜预加工车间、职工宿舍以及绿化和附属预设。项目分为三期实施，预计总投资30000万元。　　第一期、投资6800多万元，利用公司原有的厂房，对其进行改造，购买十套设备，台湾技术五套，日本技术五套，培训技术人员，对比两种技术的优势，努力开拓产品市场，提升品牌的知名度。项目达产年销售收入预计10700万元。利润总额1960万元，缴纳数金及附加760万元。　　第二期、预计投资8300万元，在第一期的基础上，选择合适本地生产的设备和技术，建设15000平米的现代化标准厂房，采用先进的设备和技术，生产国内一流的黑蒜产品，力争做到出口率达50%。打造国内外知名的黑蒜品牌。　　第三期、预计投资14900万元，依托上海交大专家工作站和南京工业大学黑蒜研究泰斗廖教授的指导帮助，积极开展新产品研发和生产，生产黑蒜的系列产品如：黑蒜饮料、黑蒜酒、黑蒜食品、黑蒜牙膏等新型产品，进一步增加产品的附加值，提高企业的知名度和竞争力。　　项目达成以后，将带动大蒜产业的快速发展，形成一个以大蒜种植、大蒜加工为主的特色产业迅速发展，为地方经济振兴做贡献，为解决当地大学生和农村劳动力就业去到帮助作用，对脱贫攻坚和社会稳定意义深远。　　项目在建设盖过程中，得到各级党委政府和主管部门领导的高度重视，被列为大理州工业发展重点项目。

我国是世界上生姜栽培面积最大，生产总量最多的国家随着人民生活水平的提高，生姜需求越来越旺盛，其药食兼用的特效性已得到人们的广泛认可。生姜的开发应用领域日趋拓展，除了调味品，药品应用领域外，已拓展应用功能性日化品，应用前景广泛。　　云南小黄姜营养丰富，产品中含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、多种纤维素和无机盐，还含有姜辣素、酱油酮、姜烯酚和姜醇等特殊成分，使姜具有特殊的辛香味。据中国医学科学分院卫生研究所编著的食物成分表所示，每500克鲜姜含糖类40克、脂肪3.5克、蛋白质7克、纤维素5克、胡萝卜素0.9克、维生素C20克、硫胺素0.05克、核黄素0.2毫克。尼克酸2毫克、钙100毫克、磷225毫克、铁35毫克。这些都是维持人的身体健康不可缺少的养分。　　2015年10月，公司新建“年产2500吨低硫姜片深加工建设项目”，项目产品低硫姜片功能性食品，我国的功能性食品起步晚。真正具有食品形态的功能是品品种仍是凤毛麟角，近千亿的年销售额中绝大多数仍属于要药品形态的保健食品应用高科技手段，利用我国丰富的发食药同源资源，发展具有食品形态的、安全有效的功能食品是我国政府重点支持的发展方向。

近年来，独头蒜的种植、加工生产被列大理州鼓励发展的产业，是广东山区农民致富的有效途径。随着国际市场对独头大蒜等农副产品的需求不断增大，农户种植面积和产量不断增加。从种子、化肥、栽培技术等方面的加强和改进，稳步推进发展了早熟独头大蒜产业，目前全县种植面积8万余亩，产值高达12亿元。　　我公司是全国大蒜协会会员单位、洱源县大蒜协会会长单位。积极推广大理高原独头大蒜农业标准化示范项目建设工作，在全县范围内推广和建立了高标准优质大蒜示范基地，通过了ISO9001-2008认证，用GLOBALG.A.P标准，规范洱源无公害大蒜生产，从而使大蒜生产走人标准化生产轨道。通过向农民统一调运供应大蒜良种、统一指导供肥、严格控制使用农药等生产资料措施，带动了广大农民种植优质大蒜的积极性，取得了较好的经济效益。公司经常在大蒜生产播种、田间管理、收获期共举办培训班，邀请农业专家对大蒜全生育的关键技术进行了培训。